FOOD: Kip met kersentaart!

Deze heerlijke taart eten wij thuis al jaren. Vroeger pulkte ik altijd de kersen er tussen uit (wie eet die dingen nou weer warm?), maar ik ben er eindelijk achter hoe lekker de combinatie van kaas, kip, kersen en croissantdeeg is… Yummm. Toen we laatst deze taart weer eens aten besloot ik, dat ik het recept met jullie moest delen. Het is namelijk echt, echt, echt lekker!

Ingrediënten (voor vier personen)
- 400 gram kipfilet
- 1 pot kersen zonder pit (350 gram)
- 2 eetlepels olie
- 200 ml zure room
- ½ zakje kerriepoeder
- 1 eetlepel sambal oelek
- 230 gram croissantdeeg
- 150 gram geraspte belegen kaas

Snijd de kip in kleine stukjes. Laat de kersen uitlekken in een zeef. Bak de kip in olijfolie tot de stukjes goudbruin zijn. Voeg daarna de kersen, zure room, kerriesauspoeder, sambal en kappertje toe. Roer alles door elkaar en breng op smaak met zout en peper.

Verwarm de over voor op 200 graden. Vet een lage ronde ovenschaal (22 cm) in. Bekleed de ovenschaal met deeg, laat de punten van de driehoeken naar het midden wijzen. Verdeel het kip-kersen-mengsel over het deeg. Bedek het dan met de overhangende stukken deeg. Strooi tot slot de kaas over de taart. Bak de taart ongeveer 20 minuten tot het goudbruin is.

Smakelijk!

Copyright © 2012 Lifestyle Snapshot 

FASHION: Whites and colours


In de zomer draag ik het liefst witte kleren. Dat ziet er altijd fris uit, is koel en makkelijk te combineren. Maar om het toch een beetje zomers te maken draag ik er graag kleurrijke accessoires bij. Mijn favoriet is toch wel het witte jurkje van Asos, ik vind ‘m zo schattig!
Die sandaaltjes had ik laatst bijna gekocht, maar ze waren er helaas niet meer in mijn maat. Leuk feitje:
die neon armbanden kosten 480 dollar, oei. Laat ik het er maar op houden dat het er om gaat wat ik mooi vind, niet wat ik ook echt ga kopen.
Lees verder

10 THINGS: What makes running fun?

1. Stel een doel. Begin augustus ga ik meedoen aan een triathlon. Natuurlijk geen echte hoor, deze is een stukje minder zwaar. Ik kan met gemak 3 kilometer rennen, maar om te winnen moet ik dat wel sneller gaan doen dan in 17 minuten (wat ik nu dus ren). Oefenen, oefenen, oefenen dus!

2. Zoek een hardloopmaatje. Samen rennen motiveert mij in ieder geval heel erg. Wanneer ik alleen ren denk ik als ik moe word al snel: ‘ik KAN niet meer’. Maar wanneer ik dit roep terwijl ik met mijn vriend aan het rennen ben krijg ik te horen dat zolang ik nog niet door mijn benen zak ik makkelijk door kan rennen. En: ‘hoe denk je die triathlon dan ooit te halen?’. Oké oké, ik ren al door. 

3. Doe niet elke keer hetzelfde rondje. Wanneer je telkens dezelfde route neemt gaat dat verschrikkelijk vervelen. Ik kijk via google maps altijd welk rondje ik kan rennen als ik ongeveer 5 of 10 kilometer wil lopen. Variatie is fijn!

4. Wat bij mij ontzettend voor motivatie zorgt is een leuke hardloopoutfit kopen. Hardlopen in een mooi broekje en een leuk hempje is zoveel leuker dan hardlopen in een oude sweatpants. Als ik leuke kleertjes aan heb, krijg ik nog meer zin om naar buiten te gaan.

5. Wanneer je beweegt in de zon wordt je bruiner! Je moet alleen wel een beetje uitkijken met streepjes.. Het staat niet echt charmant als je straks in je bikini aan het strand ligt en je zo’n wit broekje op je benen hebt staan.

6. Denk aan al die leuke bikini’s die jou in de zomer fantastisch gaan staan!

7. Zoek uit wat voor soort route jij het fijnst vindt om te lopen. Zelf vind ik het verschrikkelijk om te zien hoe ver ik nog moet rennen. Ik loop liever in het bos, waar je dus altijd andere paadjes loopt. De ander kan het juist fijn vinden om te zien wat je nog moet lopen, zo kan je namelijk inschatten of je het op dat tempo nog volhoudt.

8. Houd in een boekje bij hoelang je doet over bepaalde afstanden. Als je ziet dat je eerst 37 minuten deed over 5 kilometer en nu nog maar 30 minuten, zorgt dat voor een trots gevoel. Ik wil nu het liefst nog sneller die 5 kilometer lopen, dus ik blijf hardlopen.

En dan nog even twee voordelen van hardlopen (voor de extra motivatie):

9. Onderzoeken hebben aangetoond dat regelmatig hardlopen depressieve gevoelens vermindert! Je lichaam maakt tijdens het rennen endorfine aan, waardoor je dus een gelukkig en fijn gevoel krijgt. Dat stofje zit ook in chocolade… Ik zeg: kies voor een hardlooprondje in plaats van een reep chocolade.

10. Ook tijdens de vervelendste tijd van de maand kun je het beste kiezen voor een stukje hardlopen. Dit heeft weer met dat leuke stofje te maken dat ook in chocolade zit: endorfine. Endorfine verzacht blijkbaar de pijn!

Veel plezier met rennen! 

Copyright © 2012 Lifestyle Snapshot  

WISHLIST: Ray-Ban sunglasses!

Ik houd van Ray-Ban zonnebrillen. Het liefst zou ik al de modellen willen hebben, ook al staan ze lang niet allemaal even mooi. Die foto hierboven heeft mijn zus trouwens gemaakt voor een schoolopdracht, net echt toch!? Neem als je zin hebt ook even een kijkje op de blog van Sanne, het meisje dat op de foto staat!

Ik heb een selectie gemaakt uit al de prachtige brillen die Ray-Ban heeft.
Lees verder

FOOD: Omega 3 Salade met wasabisausje

Het is dat de ingrediënten van deze salade nogal prijzig zijn, maar anders zou ik deze salade het liefst elke dag willen maken. Deze salade is heerlijk en ook nog eens SUPER gezond. De Omega 3 Salade dankt zijn prachtige (door mij bedachte) naam aan de zalm, avocado en walnoten. Het wasabisausje is een idee van mijn zus, ze kreeg ooit zoiets op een broodje in een restaurant.

Ingrediënten (voor drie personen)
- Drie avocado’s
- Mozzarella
- Gerookte zalm
- Gemengde ijsbergsla
- Walnoten
- Wasabi-pasta
- Crème fraîche
- Zout en peper
- Olijfolie 

Snijd de avocado, zalm en mozzarella in kleine stukjes. Je kan de zalm ook knippen, dat gaat misschien wat makkelijker. Breek de walnoten in vieren (als je gehalveerde walnoten hebt breekt je ze door tweeën). Meng alles door elkaar en voeg als laatste de ijsbergsla er ook bij.

Het sausje is ook simpel. Je mengt de crème fraîche, de wasabi, de olijfolie en het zout en peper. Je moet zelf even kijken hoeveel wasabi je wilt (pas op, het is HEET).

Smakelijk!

Copyright © 2012 Lifestyle Snapshot 

TRAVEL: Brussels!

Nog nooit was ik met vriendinnen op vakantie geweest. Wel eens met school naar Londen en een keer naar Parijs, maar dat voelde beide keren meer als een soort schoolreisje. Vorige week was dus de eerste keer en het beviel me erg goed! Samen met twee vriendinnen ben ik twee dagen naar Brussel geweest.

Lees verder

TAG: Let’s get personal

Ik zag deze tag al bij een aantal bloggers staan en vond ‘m wel leuk om over te nemen. Dit is de eerste keer dat ik een tag invul en ik vond het best leuk om te doen! Al zaten er wel vreemde vragen tussen hoor… Of ik van suikerspinnen houd? Tegen hoeveel muren mijn bed staat? Huh..? Nou, ik hoop dat jullie het leuk vinden om te lezen!
Lees verder