Bananenbrood met walnoten en blauwe bessen

De bananen waren afgelopen week in de aanbieding bij een aantal supermarkten, dus mijn moeder en ik hebben er flink wat ingeslagen. Beetje stom, want we eten allebei niet elke dag bananen. We bleven dus met heel wat bruine, overrijpe bananen zitten. Ik vertelde jullie laatst dat ik niet heel dol ben op dingen met banaan, maar ik besloot er toch maar wat mee te bakken. Weggooien is namelijk geen optie!

Kerstkoekjes

Elk jaar bak ik een hele lading kerstkoekjes. Weken voor de kerstdagen proppen wij ons thuis al vol met allerlei lekkers. Dit zijn mijn favoriete koekjes. Ze zijn super lekker en heel makkelijk om te maken. De kans is groot dat je de deur niet eens uit hoeft voor de ingrediënten. En om ze speciaal te maken kun je ze versieren met gekleurde icing.

A Cake with a Twist

Soms heb ik ontzettend veel zin om een lekkere cake of taart te bakken. De makkelijkste manier om die zin kwijt te raken is… een cake of een taart bakken! Ik heb even rondgesnuffeld om te kijken wat we in huis hadden en besloot een cake te bakken die van buiten ‘naturel’ is en van binnen bruin.