Kiprolletjes met Spinazie en Gorgonzola

2

Heb je nog geen idee wat je met Kerst moet eten en wil je het makkelijk houden? Dan is dit kiprolletje met gorgonzola perfect! Het is makkelijk om te maken, maar het ziet er wel heel leuk en feestelijk uit.

Wat heb je nodig?
– 300 gram kip
– Verse spinazie
– Zout en peper
– Olijfolie
– Gorgonzola
– Sjalotje
– Knoflook
– Pijnboompitten

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.

1. Snijd het sjalotje in kleine stukjes. Verhit wat olie in een pan en fruit het sjalotje ongeveer 1 minuut. Pers 1 teentje knoflook en gooi dit ook in de pan. Voeg zout en peper toe.

2. Voeg dan ongeveer 2 handen verse spinazie toe en bak dit tot het volledig is geslonken. Voeg dan een scheutje witte wijn toe en laat het even staan.

3. Nu komt het leuke deel: leg de stukjes kipfilet op een snijplank, bedenk ze met wat vershoudfolie en sla ze met een pannetje plat. Tip van de chef: waarschuw je moeder even voor je dit doet…

3

4. Leg wanneer de kip goed plat is, wat van het spinaziemengels op de stukken kip. Snijd dan de gorgonzola in kleine stukjes en leg dit er ook bovenop. Strooi er als laatste nog wat pijnboompitten overheen.

5. Rol dan de kipfilets op. Wanneer twee mooie rolletjes hebt omwikkel je de rolletjes met parmaham. Leg de kiprolletjes dan in een ovenschaal en zet deze ongeveer 20 minuten in de oven.

1

6. Ondertussen kook je de tagliatelle.

Smakelijk!

 

Advertisements

19 thoughts on “Kiprolletjes met Spinazie en Gorgonzola

  1. Al dat eten op je blog ziet er altijd zo lekker uit, dit ook weer. Ik moet een keer echt een paar recepten uitproberen! Ook met de pijnboompitten, dat vind ik zelf heerlijk.

Reageer

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s